Web kuhinja

Vekia je napisao/la:jel murdoc.. fino kuhas, svaka cast.. al sto upada u oci.. stalno jedes sam u nekom kutu???

Radi estetike..inace na ovom stolu nikad ne jedem.
Opalim fotku prije nego sto postavim veliki stol

billy je napisao/la:

Vekia je napisao/la:jel murdoc.. fino kuhas, svaka cast.. al sto upada u oci.. stalno jedes sam u nekom kutu???

Radi estetike..inace na ovom stolu nikad ne jedem.
Opalim fotku prije nego sto postavim veliki stol

aaaaaaaa, i ta misterija je rijesena.. ma ja pomislila da te zena gurnula u kutic da ne utjeces lose na djecu za stolom

Bomba okusa
Pikantna i mirisna 'jaja na oko'



Jaja su omiljeno zbog vrijednih sastojaka i brojnih načina i lakoće pripreme. Ako ste ljubitelj pečenih jaja s mekim žumancem i bogatog, ljutkastog okusa, predlažemo vam recept kojeg ćete nakon probe puno puta pripremati.

Sastojci:

svježa jaja - količina po potrebi (u veliku tavu stane do 6 jaja)
mala glavica luka
3 režnja češnjaka
Vegeta
origano
sol, papar
4 male suhe, ljute, papričice
naribani sir po izboru
maslinovo ulje


Priprema:


Očistite češnjak i luk, oboje sitno narežite, pa na tavi (teflonska je odličan izbor) na malo ulja popržite luk dok ne postane staklast.

Na luk dodajte jaja i smanjite vatru. Jaja posolite, popaprite, dodajte usitnjene ljute papričice i malo Vegete, pa pospite ravnomjerno origanom i usitnjenim češnjakom.

Kada nestane sluzi na jajima, pojačajte vatru i pospite ih naribanim sirom ili parmezanom.

Jaja možete poslužiti uz preprženu šunku i kiselo ili sezonsko povrće.

Barramundi sa rizotom od povrca

Barramundi je slatkovodna riba koju mozemo naci od perzijskog golfa do filipina ..najvise se ipak konzumira u australiji .

http://en.wikipedia.org/wiki/Barramundi

Priprava je jednostavna .
Ribu posoliti, popapriti i po mogucnosti pouljiti sa djevicanskim maslinovim uljem..i ostaviti je da stoji par sati .
Poslje
toga je uvaljati u brasno i u mjesavini maslaca i ulja (na srednjoj
temperaturi) peci (prvo potrbusno, a onda na strani na kojoj se nalazi
koza).
Riba mora dobiti zlatnu boju .

Rizoto necu opisivati ,
jer sam ga vec opisivao u prijasnjim postovima ..princip je isti
(varijacije su samo u povrcu i vrsti sira)
Moji mali pomagaci su sve bolji i bolji , postoji nada da ce bar jedno od njih nasljediti taj kulinarski gen.







Samo za vekiju ..

Pijetao sa medom i cimetom na starorimski
nacin

Glinenu posudu ostavite 10 minuta u hladnoj
vodi da se natopi .
Pijevca operite , posusite te zacinite (izvana i
iznutra ) sa cimetom, limun-paprom, crvenom paprikom u prahu .
Luk i
cesnjak natopite malo u maslinovo ulje i ispunite pijevca sa istim (ja
sam jos dodao i bob , ali nije nuzno)
U zdjelici napravite marinadu
od maslinovog ulja, Aceto Balsamico, meda, cimeta, limun-papra, crvene
paprike i malo soli te premazite pijevca ravnomjerno tom melasom.
Pecnicu
zagrijte na 225°c i stavite da se pece 45 minuta bez da dizete
poklopac.
Poslje toga skinitepoklopac i pecite dok pijevac ne dobije
boju starog zlata (izmedu toga mozete dodati malo pileceg temeljca)


Preljev

Kramelizirajte
5 zlica secera, dodajte pileci temeljac, Aceto Balsamico, 3 dl bijelog
vina , cimet, papar i malo soli te to prokuhajte i dodajte u glinenu
posudu .

Teleci odresci sa parmezanom, rajcicom i kukuruzom

Meso
istucite maljem, popaprite i uvaljajte u brasno .
U tavi zagrijte
maslac i ulje te meso prepecita na zlatnu boju sa obje strane , ulijte
vino (bijelo) i kuhajte dok ne ishlapi .
Izvadite meso i odlozite ga u
zagrijanu pecnicu ..
Svjeze rajcice (paradajz) cesnjak, i kukuruz
kuhajte dok se do pola ne skuhaju , dodajte odreske i pospite parmezanom
persinom i bosiljkom ---ugasite vatru , poklopite i oustite da odstoji
nekoliko minuuta .
Posluzite uz zelenu salatu i dobar kruh .

Jednostavno
i ukusno..

Quiche Lorraine u dve verzije

Jednostavno, ukusno i
podlozno varijacijama .

250g recentnog ribanog sira
4 jaja
tijesto

100g rahma
Slanina i dimljena kobasica izrezani na kockice
Sol,
papar, muskatni orascici .
Mladi luk, cesnjak, peperonchini.

Za
djecu sam se ogranicio na verziju..sir, slanina, kobasa verziju, a za
nas sa mladim lukom i ljutom paprikom .

neka slike govore

Sory kuhari moji ništa nisam skuhala ali sam vam donjela jednu Elektroluxovu novotariju koja će vam svakako olakšati pripremu slasnih delicija.



http://danas.net.hr/znanost/page/2010/02/19/0209006.html

Entrecote sa mladim krumpirom sampinjonima i
tomaten mozzarella salatom

Sunka , jaja i sav taj kic
uskrsa su bili vec za dorucak i nemam namjeru da nastavim u istom
smjeru, jer mi se jednostavno neda i jer me nije puno briga za folklorne
kerefeke .
Divni Entrecote , mladi krumpir, predivne gljive, buffalo
mozarela, bosiljak jednostavno imaju 4 asa u rukavu.

Priprema
jednostavna i nije ju potrebno opisivati .

Safran-Steinpilz risoto sa Black Tigers i
salatom od rukole, mladog luka, cherry tomaten i croutons

Ovdje
govorimo o gljivi kamenjarki poznatijom pod Boletus.
Gljiva je
specigicnog okusa i mirisa te svakom jelu dodaje svoj stih..oprez..vrlo
je dominantna i zato je ne stavljajte previse .
link
http://en.wikipedia.org/wiki/Boletus

Safran
, jedan od mojih omiljenih zacina koji se iz vecernjeg crvenog zalaska
sunca pretvara u zlatni jutarnji izlazak..fantasticno.



Jednostavno vrlo ukusno..yeep

Info o video prilogu:

Većina ljudi još u djetinjstvu naučila je kako je važno jesti variva, jer naše majke su stalno ponavljale: "Variva su zdrava! Pojedi malo za probavu! Trebaš vitamina!". A oni su htjeli samo pizzu i hamburgere. Dvadesetak godina poslije, više-manje svatko bi "ubio" za dobro varivo, a oni koji imaju djecu muče ih istim pričama o zdravlju, probavi i vitaminima. I tako život ide dalje, a variva ostaju...

Rolana teletina sa suhom slaninom

Teleće odreske, slaninu i tanko izrezano povrće zarolajte i ispržite na maslinovom ulju. Poslužite uz kuhani krumpir s korom ili kuhanu rižu. Jednostavno, ukusno i oku primamljivo.

Sastojci:
500 g teletine za odreske
100 g suhe slanine
3 mrkve
2 paprike
30 g brašna
4 žlice maslinova ulja
listovi žalfije

Priprema:
Meso izrežite na tanke odreske, istucite batom i posolite.
Na svaki odrezak složite po jedan listić žalfije, slaninu, papriku i mrkvu izrezane na rezance. Odreske zarolajte, pričvrstite čačkalicama, uvaljajte u brašno i pržite poklopljeno na umjerenoj vatri.

Čim omekšaju, izvadite ih, a u masnoću dodajte nekoliko žlica vode. Kad zavri, prelijte po odrescima.

Net.hr